작물의 분류 알아보기
1. 작물의 종류와 종수 지구상에 현존하는 약 235,000종의 식물중에서 세계적으로 재배되고 있는 작물의 총수는 2,200여종으로 알려져 있다. 이중 식용작물은 888종이 알려져 있는데 채소와 과실류 등 원예작물을 별도로 하면 식량작물은 169종이다. 재배식물 중 경재작물은 약 80여종에 불과하다. 3대 작물인 벼, 밀, 옥수수가 인류의 곡물 소비량의 75%를 차지한다. 2. 작물의 분류 일반식물의 분류는 볏과식물, 콩과식물, 배추과식물, 국화과식물, 가지과식물 등 식물학적 분류법을 사용한다. 그러나 작물은 일반적으로 식물학적 분류법보다 이용성, 경제성, 재배성을 중심으로 분류한다. 가장 보편적으로 사용되는 작물의 분류법은 용도에 따른 분류이다. 용도에 따른 분류를 나열하면 식용작물, 공예작물, 약용작..
2024. 1. 18.
작물의 수확과 품질
작물이 성숙한 뒤 적절한 시기에 수확하여야 수량과 품질을 높일 수 있다. 수확시기는 작물의 발육정도, 조직의 충실도, 함유성분의 함량 등과 시장조건 등에 의해 결정된다. 작물의 수량을 예측하거나 심사할 때는 보통 평예법을 이용하여 단위면적당 수량을 나타낸다. 생산물은 수확 후 건조, 도정, 정선, 포장, 저장 등 여러 과정을 거치는데 특히 농산물 저장은 가격보장, 품질보존 등에 중요한 요인이다. 최근 작물생산도 높은 수량생산성만이 아니라 질적으로도 고품질이어야만 상품가치를 높여 농가경영에 이익이 된다는 인식으로 전환되고 있다. 따라서 고품질 작물생산을 위한 재배법 개선 및 수확 후 관리기술이 필요하다. 작물재배는 종실, 줄기, 잎, 뿌리를 등 이용부위를 수확하는 것을 목적으로 하며, 이용부위의 성숙시기에..
2024. 1. 14.