매운맛 속 건강 비밀, 고추의 놀라운 효능과 재배 팁

고추, 맛도 건강도 함께 챙긴다
고추는 단순히 매운맛을 내는 채소가 아니다. 비타민 C가 감귤보다 많고, 항산화 성분이 풍부해 면역력을 높이는 데 효과적이다. 꾸준히 섭취하면 감기 예방에도 도움이 되며, 특히 생으로 먹는 풋고추는 비타민 섭취에 더 좋다.

고추 이미지

햇빛이 좋은 곳에서 길러야 영양도 풍부하다
비타민 C나 카로티노이드 같은 영양소는 햇볕을 많이 받을수록 증가한다. 하루 6시간 이상 햇빛이 드는 곳에 심는 것이 좋고, 실내에서 키울 경우에는 보조 조명이나 창가 배치가 도움이 된다.
 
캡사이신의 매운맛, 알고 보면 건강한 열기
고추의 매운맛을 내는 캡사이신은 체온을 올리고 지방을 태우는 작용을 한다. 혈액순환을 촉진하고, 통증을 줄이며 스트레스를 낮추는 효과도 있다고 알려져 있다. 다이어트를 하는 사람에게는 반가운 식재료다.
 
물은 너무 자주 주지 않아야 맵게 자란다
캡사이신은 건조한 환경에서 더 많이 생성된다. 물을 자주 주기보다 흙이 마른 후 주는 방식이 좋다. 단, 과도하게 말리면 생장이 멈출 수 있으니 균형이 중요하다.
 
입맛을 돋우는 요리 재료로도 최고
풋고추는 된장에 찍어 먹는 것만으로도 좋고, 고추찜이나 고추장찌개, 장떡 등으로 다양하게 활용할 수 있다. 특히 여름철 입맛이 없을 때 고추를 활용한 음식은 기분 전환에도 도움이 된다.
 
모종을 옮긴 직후에는 보호가 필요하다
정식 직후 1~2주는 뿌리가 자리를 잡는 시기다. 너무 강한 햇빛이나 바람은 피하고, 토양이 마르지 않도록 수분을 유지해주는 것이 중요하다. 그늘막이나 비닐 커버를 이용하는 것도 좋은 방법이다.
 
소화 돕고 식욕도 높여주는 고마운 존재
고추는 위액 분비를 촉진해 소화를 돕고 식욕을 북돋는다. 입맛이 없을 때 매운 고추 한 점이면 기운이 나는 느낌을 받을 수 있다. 단, 위염이나 속 쓰림이 있는 사람은 피하는 것이 안전하다.
 
해충은 예방이 우선, 초기에 방제하자
고추는 특히 생장기에 총채벌레, 진딧물, 담배나방 등 해충이 자주 발생한다. 병해충 예방은 초기에 방제하는 것이 핵심이며, 유기농 농자재나 친환경 자재를 활용하면 지속 가능한 재배가 가능하다.