작물의 수확과 품질
작물이 성숙한 뒤 적절한 시기에 수확하여야 수량과 품질을 높일 수 있다. 수확시기는 작물의 발육정도, 조직의 충실도, 함유성분의 함량 등과 시장조건 등에 의해 결정된다. 작물의 수량을 예측하거나 심사할 때는 보통 평예법을 이용하여 단위면적당 수량을 나타낸다. 생산물은 수확 후 건조, 도정, 정선, 포장, 저장 등 여러 과정을 거치는데 특히 농산물 저장은 가격보장, 품질보존 등에 중요한 요인이다. 최근 작물생산도 높은 수량생산성만이 아니라 질적으로도 고품질이어야만 상품가치를 높여 농가경영에 이익이 된다는 인식으로 전환되고 있다. 따라서 고품질 작물생산을 위한 재배법 개선 및 수확 후 관리기술이 필요하다. 작물재배는 종실, 줄기, 잎, 뿌리를 등 이용부위를 수확하는 것을 목적으로 하며, 이용부위의 성숙시기에..
2024. 1. 14.
작물의 재배관리
작물은 인간에 의해 개량되어 왔기 때문에 불량한 환경에 대한 저항성이 매우 약해져 인위적인 보호관리가 있어야만 재배의 목적을 달성할 수 있다. 작물의 발아와 생육에 양호한 토양조건을 조성하기 위해 파종 및 이식하기 전에 경기, 쇄토, 작휴, 진압 등의 정지작업을 하는데, 그 효과와 방법 그리고 작휴법을 알아본다. 종자의 발아와 입모상태를 양호하게 하기 위한 선종방법, 파종기, 파종양식, 파종량 등에 대하여 살펴보는 한편 비배관리로서 비료를 주는 일 그리고 종경, 멀칭, 배토, 흙넣기, 답압의 효과와 요령, 작물의 내적균형, 생장조절제, 방사동위원소에 대하여 알아보자. 경운(논밭을 갈고 김을 맴)의 효과로는 토양의 물리적 개선, 토양화학적 성질의 개선, 잡초발생 억제, 해충의 경감 등을 들 수 있다. 파종..
2024. 1. 13.
종묘와 육묘
작물재배에서 다수의 양질의 농산물을 생산하기 위해서는 우량종자 혹은 종묘를 육성해야 하며 또한 선택하여 재배해야 한다. 여기서는 종묘의 뜻과 종류, 종자의 생성과정과 구조, 종자의 발아기구, 종자의 발아력과 검정방법, 종자휴면의 원인과 휴면타파 및 발아촉진법, 종자퇴화의 원인과 대책 등을 알아본다. 작물재배는 육묘에서 시작되는데 작물의 번식법은 종자번식과 영양번식으로 구분할 수 있고, 각가 장단점이 있어 작물의 종류, 재배목적, 재배조건 등에 따라 달라진다. 영양번식에 의한 육묘방법, 묘의 종류, 묘상의 설치 및 구조, 묘상의 열관리 요령을 살펴본다. 식물번식의 출발점이 되는 종자와 모를 합하여 종묘라고 한다. 종묘 중에서 유성생식의 결과 수정에 의해 배주가 발육한 것을 식물학상 종자라 한다. 영양체뿐만..
2024. 1. 12.